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Woher kommen die Champagner von De Watère?
Unsere Premier Cru Champagner werden im Vallée de la Marne im wunderschönen kleinen Dorf Avenay Val d'Or hergestellt.
Wie kann ich De Watère Champagner in Europa kaufen?
Sie können bequem in unserem Online-Shop mit kostenlosem EU-weiten Versand bestellen. Da wir häufig ausverkauft sind, empfehlen wir Ihnen, unsere Händlersuche zu konsultieren.
Wie lange dauert die Lieferung?
Wir bieten kostenlosen Expressversand an. Dies dauert in der Regel 3–5 Werktage. Bestellungen, die vor 14:00 Uhr mitteleuropäischer Zeit eingehen, werden in der Regel noch am selben Tag auf den Weg zu Ihnen geschickt. Bitte beachten Sie, dass wir in der Regel freitags nicht versenden, um zu vermeiden, dass der Champagner das ganze Wochenende beim Zusteller verbleibt.
Wie werden die Trauben gepresst?
Wir verwenden eine traditionelle 4.000-kg-Vertikalpresse. Allerdings wurde unsere aktuelle Presse komplett neu entwickelt und kombiniert den traditionellen vertikalen Aufbau mit modernster Präzisionspressung. Diese Presse ist die einzige ihrer Art in der Champagne. Der Saft wird sowohl am Boden als auch an den Seiten durch ein feines Sieb abgegeben, sodass wir nur die frischesten Säfte erhalten.
Wie lange reifen De Watère-Champagner auf der Hefe?
Für unsere Cuvées gibt es keine feste Zeit. Anstatt die Reifezeit vorab festzulegen, verkosten wir regelmäßig und entscheiden anhand der tatsächlichen Entwicklung, wann wir unsere Cuvées auf den Markt bringen. Die längste Wartezeit, auf die wir in der Vergangenheit gewartet haben, betrug etwa 96 Monate.
Die genauen Herstellungsdaten finden Sie auf dem Rückseitenetikett jeder Prestige-Flasche . Das Format ist TT/MM/JJ
Tirage: das Datum, an dem der Wein ruhte. Da wir in unseren Kreationen normalerweise zwei aufeinanderfolgende Jahre verwenden, können Sie von diesem Datum aus schließen. Wenn beispielsweise Tirage 2022 ist, wurden in dieser Flasche die Ernten von 2020 und 2021 vereint.
Degorge : das Datum, an dem der Champagner degorgiert und die Dosage hinzugefügt wurde. Der Unterschied zwischen Tirage und Degorge ergibt die Reifezeit auf der Hefe.
LOT: eine amtlich registrierte Nummer, die das Datum angibt, an dem die Endkontrolle der Flasche durchgeführt und die Etiketten angebracht wurden. Sein Format unterscheidet sich von den beiden anderen Daten, da es zum offiziellen Registrierungssystem passen muss. Sein Format ist TTMMJJJJ.
Die Termine unserer aktuellen Veröffentlichung sind:
Lagerung: 16.09.16 (die Ernten von 2015 und 2014 zusammen)
Degorge: 15.09.21 (knapp fünf Jahre Hefereifung)
LOT: 17092021 (Endkontrolle und Anbringen der Etiketten am 17. September 2021)